Blog Be4Eat · Articoli di Marco Fiorese
Le ricerche esistono. Portiamole dentro la vita: domande dirette, esempi quotidiani e fonti da aprire per capire che cosa può cambiare nelle nostre abitudini.
23 approfondimenti per capire le ricerche e portare più consapevolezza nelle scelte quotidiane. Ogni articolo collega le spiegazioni Be4Eat alle fonti originali.
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Peso e abitudiniB4E-023Studi sui sostitutivi dei pasti, supporto e mantenimento del peso: risultati, limiti e confronto con i percorsi Be4Eat che sostituiscono due pasti al giorno.
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TumoriB4E-019Quando parliamo di tumori e alimentazione, la discussione deraglia con una velocità impressionante. Da una parte compare il titolo: «Questo alimento combatte il cancro». Dall’altra arriva la risposta: «Se il cibo contasse davvero, nessuno che mangia bene si ammalerebbe».
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Diabete di tipo 2B4E-022C’è una parola che, quando si parla di diabete di tipo 2, mi pesa più delle altre: «ormai».
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Diabete di tipo 2B4E-021Il problema, oggi, non è che sul diabete di tipo 2 manchino consigli.
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CuoreB4E-020Quando si parla di cuore, è facilissimo finire in due estremi. Da una parte c’è chi riduce tutto a colesterolo, farmaci ed esami. Dall’altra c’è chi promette che basta cambiare alimentazione e le arterie torneranno come nuove.
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Diabete di tipo 2B4E-018Ottenere un risultato e riuscire a mantenerlo sono due lavori diversi. Questa frase vale per il peso. Vale per l’attività fisica.
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Peso e abitudiniB4E-017Nello studio BROAD, un programma con alimentazione vegetale integrale e incontri di cucina ha portato a una perdita media di 12,1 chili in sei mesi.
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Diabete di tipo 2B4E-016«Una dieta vegana migliora il diabete». Se ci fermiamo qui, abbiamo un titolo. Se vogliamo capire la ricerca, dobbiamo andare almeno tre passi più avanti.
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Diabete di tipo 2B4E-015Se hai il diabete di tipo 2 e dici che vuoi mangiare più vegetale, prima o poi qualcuno ti dirà che “con tutti quei carboidrati” stai facendo una follia. Qualcun altro, dall’altra parte, ti dirà che una dieta vegetale risolve tutto. Ecco.
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Diabete di tipo 2B4E-014ADA 2026 include vegetariano e vegano tra i modelli alimentari sostenuti dalle evidenze. Che cosa mostrano gli studi su glicata, peso e vita quotidiana.
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Diabete di tipo 2B4E-013«Gli esami sono tornati normali». Poi arriva la domanda. «Quindi sono guarito?»
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CuoreB4E-012Se leggi soltanto il risultato, lo studio di Caldwell Esselstyn sembra quasi impossibile. Centonovantotto persone con malattia cardiovascolare. Un programma alimentare molto rigoroso.
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CuoreB4E-011Quando senti parlare di coronarie ristrette, la prima domanda che viene spontanea è spesso quanto peggioreranno.
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CuoreB4E-010Una bibita zuccherata è vegetale. Le patatine sono vegetali. Un pacco di biscotti senza ingredienti animali può essere vegetale.
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CuoreB4E-009«Quindi il burro fa male oppure no?» È una delle domande che trasformano in dieci secondi una questione scientifica complessa in una rissa da commenti. Il problema è che quando parliamo di grassi saturi e cuore non basta chiedere se li riduciamo.
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CuoreB4E-008«Aveva la mia età». Dopo un infarto o un ictus di una persona che conosciamo, questa frase può rimanere in testa per giorni. Per un momento tutto diventa urgente.
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CuoreB4E-007Apri gli esami, cerchi gli asterischi, prometti che da domani cambierai qualcosa e poi a pranzo scegli esattamente come ieri. È umano. Ma il cuore non vive soltanto nei dieci minuti in cui guardiamo un referto.
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TumoriB4E-006«Da lunedì cambio tutto». È una frase in cui tante persone possono riconoscersi. La diciamo dopo una visita.
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TumoriB4E-005«Questo alimento combatte il cancro». È una frase potentissima. Se una persona che ami è malata, può diventare quasi impossibile non aprire il link.
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TumoriB4E-004Mi fa rabbia quando una storia dolorosa viene usata per liquidare anni di ricerca con una frase come: «Mangiava bene e si è ammalato lo stesso».
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TumoriB4E-003Lunedì leggi che un alimento protegge. Martedì leggi che lo stesso alimento fa male. Mercoledì un amico ti manda un video che conclude: «Gli studi dicono tutto e il contrario di tutto».
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TumoriB4E-002A volte trasformiamo la prevenzione in un elenco di cose strane da comprare. La polvere. Il superfood.
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TumoriB4E-001Quando sentiamo la parola tumore, cerchiamo quasi sempre la cosa da evitare. Il cibo cancerogeno. L’ingrediente pericoloso.
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